海德体育央广网上海10月26日消息（记者韩晓余）近日，2023青浦秋食记在青浦区朱家角安麓举办。“一年一会”的秋食记业已成为上海市青浦区坚持以江南美食文化为先导，推广青浦优质文旅资源、打造“青浦——江南美食目的地”形象品牌的一张王牌。

　　作为最江南2023上海青浦文化旅游节重点活动之一，2023第四届青浦秋食记，继续以江南美食文化为线索，邀请美食文化届权威，携手江浙沪顶尖匠厨，共同对青浦物产、烹饪和美食文化进行创造性的挖掘和发扬，以“青浦食材+文化传承+时尚创新”为出发点，展示青浦作为江南美食目的地的独特魅力和江南文化传承地的迷人风采。

　　2023秋食记主题是“长三角‘苏浙’交汇，秋食记门当‘沪’对”。青浦区文化和旅游局副局长徐瑞国表示，青浦作为上海唯一同时与江苏、浙江两省都有接壤交汇的行政区，“‘苏浙’交汇”的概念体现了青浦作为长三角一体化发展核心区的优势地位。同时，青浦区位最独特、战略最聚焦、历史最悠久、文化最典型、水网最密集、生态最宜居， “门当‘沪’对”的青浦是上海对外开放服务的现代化枢纽门户，同样也寓意青浦文旅开门迎客，恭迎新朋旧友。

　　活动当天还特别举办青浦江南美食文化沙龙海德体育，著名媒体人陈保平、上海作家陈丹燕、新中国第一代女性国宴名厨胡丽妹等各界名人海德体育，以及青浦本地文旅企业代表围绕长三角一体化发展对江南文化、青浦美食文化的促进展开热烈讨论，共同助力青浦打造“以美食为初衷的全域旅游目的地”。

　　在江南，美食的享受早已不局限于满足口腹之欲，更是一种深层次的文化需求。美食作为地方文化的一部分，也是平易近人地让人了解历史、解读文化，感受并热爱一方水土的捷径。2023秋食记，青浦本地六家知名餐厅展现出了蓬勃的创作欲，多位大厨联手对青浦的国家地理标志农产品和本地丰富的淡水系食材开展创造性地运用，既保持青浦特色的烹饪技法，也创新性地突破时代、地域、文化界限，对青浦传统食材进行了全新的演绎和解读。

　　此外海德体育，江南菜大师俞斌带领苏州新苏帮菜楚翘鼎膳·匠宴及杭州紫萱·三嚥阁法餐厅的米其林、黑珍珠名厨远道而来，两家获奖无数的餐厅分别带来文人成就美食的经典佳话“鲃肺汤”的老菜新做，创意研发浙江各地山海小食材与法餐融合后的大味道海德体育。客座与本地大厨共同在青浦的田间水系采风，在江南美食文化的舞台上思想碰撞，为本届秋食记的长三角一体化主题献上精彩绝伦的美食文化展示。

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