海德体育中国网财经12月8日讯(记者邢楠 叶浅)近日，绝味食品(603517.SH)在回复投资者对公司计划赴港上市目的的质疑时表示：“公司赴港上市工作目前处于暂缓状态”。

　　目前，绝味食品所处的卤味市场竞争激烈，公司面临业绩增长乏力、单店利润的承压、加盟店数量趋近饱和等压力。为此海德体育，绝味食品不仅曾计划赴港上市，公司早在上市前便不断扩张商业版图，投资实体餐饮品牌、调味料品牌，但投资收益不稳定且投资回报率近年来呈大幅下滑趋势。

　　虽然绝味食品三季报中营业收入和归母净利分别实现9.99%和77.57%的增长，但公司今年年内股价已跌超50%，总市值也不足200亿元。一时间不禁引发市场和投资者质疑，绝味食品何时找到第二增长曲线并实现可持续发展？

　　绝味食品进入卤味赛道的时间并不算早，但公司凭借其“加盟开店”的模式快速跑马圈地以抢占市场份额海德体育。据界面新闻报道，绝味鸭脖大规模、大范围开店，在成立五年后的2010-2011年左右海德体育，绝味食品在全国的门店数量已经是彼时“卤味一哥”周黑鸭的11倍之多，其中周黑鸭约320余家，绝味则有3700家门店左右。

　　总体来看，绝味食品所处的卤味赛道正在进入新竞争格局，或为公司带来一定压力。农文旅产业振兴研究院常务副院长袁帅在接受中国网财经记者采访时表示：“卤味市场呈现出多元化的竞争态势。绝味食品、周黑鸭、煌上煌等卤味企业虽面临困境，但仍有一定的品牌影响力和市场份额。新兴卤味品牌也在不断涌现，进一步加剧市场的竞争。在此竞争环境下，卤味企业需要不断创新和提升产品质量，以满足消费者对健康、安全、口感等方面的需求。”

　　绝味食品的对外投资中，幺麻子正计划在深交所主板上市，然而幺麻子早在2021年12月便披露了招股书，公司IPO时隔两年暂无新进展，最后一次披露招股书在2023年6月。据幺麻子最新披露的招股书，绝味食品全资子公司网聚投资直接持有幺麻子1806.32万股股份，并通过持有湖南肆壹伍65.35%的合伙份额间接持有3.44%股份，合计持有17.12%股份。

　　然而，该连锁面食品牌近年来的业绩情况难言乐观。国盛证券的研报显示，2020-2022年，上述连锁面食品牌分别实现营收11.07亿元、17.32亿元和14.56亿元；归母净利润分别亏损2.06亿元、2.11亿元和2.99亿元；该连锁面食品牌拥有400家直营店和1000余万品牌会员，门店遍布超60座城市。

　　今年3月6日，绝味食品发布《关于授权公司管理层启动公司境外发行股份(H股)并在香港联交所上市相关筹备工作的提示性公告》，公司计划筹备港股上市的消息一时间引发市场和投资者热议。对于计划在港股上市原因，绝味食品在公告中表示：“为加快公司的国际化战略，增强公司的境外融资能力，进一步提高公司的资本实力和综合竞争力，根据公司总体发展战略及运营需要，公司董事会授权公司管理层启动H股上市的前期筹备工作。目前海德体育，公司正与相关中介机构就本次H股上市的相关工作进行商讨海德体育，关于本次H股上市的具体细节尚未确定。”

　　对于绝味食品或是整个卤味赛道的企业来说，未来发展的前景都值得深思。中国人工智能学会天使投资人郭涛向中国网财经记者表示：“近年来，卤味市场的下滑与消费者口味的变化、健康饮食的流行、市场竞争加剧以及行业内部管理等多方面因素有关。这并不意味着卤味市场就没有发展前景，相反也为卤味企业提供转型升级的机会。例如，企业可以通过研发低脂、低盐、高蛋白的健康卤味产品，来满足消费者的健康需求。”