海德体育（记者 刘发为） 11月19日，首届“丝绸之路美食嘉年华”活动在北京柏悦酒店盛大举行。本次活动由丝绸之路城市联盟携手丝路国家驻华使馆、中国国际电子商务中心、北京东方美食研究院、钓鱼台食品生物科技有限公司、品牌中国战略规划院、国际美食厨艺联盟等机构共同主办，旨在全方位展示“一带一路”相关国家丰富多彩的名优产品，汇集丝路美食，提升品牌影响，共同奏响丝路国家美食文化交流的华彩乐章。活动中，来自丝绸之路国内外十八个国家城市的各个餐饮美食企业于北京柏悦酒店宴会厅的五十余个展位上共同为千余名各界来宾呈现了丝路上的饕餮盛宴海德体育。
活动开幕式上，香槟鬓影，名流荟萃。随着意大利前总理、丝绸之路城市联盟荣誉主席达莱马先生宣布首届“丝路美食嘉年华”活动正式开幕，来自意大利玛德琳娜酒庄的香槟被隆重开启，乌克兰驻华大使焦明阁下、世界中联创会副主席兼秘书长李振吉、吉尔吉斯斯坦驻华大使Mr. Usenov Azamat、格鲁吉亚驻华大使Mr. David Aptsiauri、立陶宛大使Ina Marciulionyte、联合国驻华系统协调员罗世礼、意大利总理府办公室参事饶塞佩、北京市社会建设工作办公室副主任卢建、外交部前任大使卢秋田、斯里兰卡驻华副大使香妮、瑞华会计师事务所合伙人张连起、北京市商业联合会副会长丁淑芬、中国国际电子商务中心党委书记姚广海、宁晋县党委书记唐树元、北京市餐饮行业协会秘书长贺保贵、东方美食董事长刘广伟、人民大会堂西餐厨师长徐龙、世界中联丝绸之路城市联盟秘书长韩桦、钓鱼台食品生物科技公司标准管理中心总监沈海萍等嘉宾领导及各界贵宾共同举杯，为本次活动献上了祝福。
开幕式后海德体育，各位宾客移步展览区，共同品味琳琅满目缤纷诱人的玉盘珍馐。江户前寿司的摊位上，一条超过一百斤重的金枪鱼吸引了最多的目光。达莱马总理操起刀具，亲自尝试剪鱼。在厨师精湛的技巧下，金枪鱼的美味绽放于宾客的口中，令人赞叹不绝海德体育，品尝体验的人围起长龙。意大利玛德琳娜酒庄的红酒展示区前，酒庄主人达莱马总理为意大利红酒签名，并与现场宾客合影留念。
北京市商业联合会与北京市餐饮行业协会联袂参展。便宜坊、茶汤李、六必居、月盛斋、南来顺、锦芳小吃、庆丰包子铺、糖葫芦郭、二锅头酒业、金星鸭业等诸多老字号或实力品牌令参观嘉宾目不暇接，北京亚美密胺制品则为现场提供了为本次活动特别订制的餐具。劲牌集团的劲酒和苦荞酒、河北省宁晋县泥坑酒香溢展馆。国春苦荞食品有限责任公司让宾客们品尝到了营养健康的苦荞水。湖南桃源县带来了其地域特产——富硒健康食品在现场展示。鱼米之乡宝应县的河鲜大闸蟹及各色有机食品亦是现场观众关注的重点海德体育。著名品牌西部马华拉面、百年名品冶春包子、辽宁菊花女品牌的美味水饺皆是现场制作，等待一品美味的观众排成长队，成为现场别样的风景。
中华美食争奇斗艳，异域美味摊位前的宾客同样络绎不绝。乌克兰展区的葵花籽油与巧克力大受欢迎，菲律宾展位的水果之王榴莲闪亮登场，立陶宛展区的芝士奶酪与香肠、法国展区的露杰肥肝则让有幸品尝到的人们唇齿留香、回味无穷。韩国文化院更是牵头布建了大面积特装展区，结合即将到来的2018年平昌冬奥会，吉祥物Soohorang与Bandabi现场表演，全方位介绍了各类美食与韩国文化。展览中，韩国驻华大使卢英敏阁下在韩国文化院院长韩在爀先生的陪同下亲临韩国展区，饶有兴致地品尝了各色美味。
展会期间，宾客们除了一饱口福的饕餮大餐外，还有多场专业研讨交流一并举行，各界领导贵宾精英荟萃，“丝绸之路餐饮文化论坛”“把握中国发展新时代”国际研讨会、“丝绸之路城市新能源应用大会”纷纷亮相，奉上了一场精彩纷呈的学术盛宴。
“民以食为天”，饮食文化，从来是各国文化中不可缺少的精华部分，也是各国之间文化交流之间最易引起共鸣的话题。丝绸之路餐饮文化论坛上，北京东方美食研究院院长刘广伟、意大利的资深主厨Mr. Fabio Falanga、意大利总理府办公室参事饶塞佩、人民大会堂西餐厨师长徐龙、钓鱼台食品生物科技公司标准管理中心总监沈海萍共同围绕“古丝绸之路对东西方餐饮文化交流的促进作用”进行了研讨。号称“中国的米其林”的红厨帽餐厅榜单评价体系也在论坛上隆重发布，为全世界的中餐专业人士提供了属于自己的中餐评价指南。
由丝绸之路城市联盟与中国人民大学重阳金融研究院共同主办的“把握中国发展新时代”国际研讨会同样于当天下午举行。会议邀请了意大利前总理达莱马、前国务院新闻办主任赵启正海德体育、前中国银行副行长张燕玲、中国（海南）改革发展研究院院长迟福林、等政学商界精英及外国驻华使节等近百位代表，共同研读十九大报告，围绕“新时代”将呈现哪些新的特征，政治、经济、文化、外交、国防领域将会有哪些新动向；中国的“新时代”将会对外界产生什么影响，国际社会如何把握和参与中国发展新时代等两大议题进行了深入讨论。
由丝绸之路城市联盟暨中小企业发展联盟主办的丝绸之路城市新能源应用大会在展会期间同步举行，大会邀请了国内外新能源领域顶级专家、外国驻华使节、各大商社代表，深入探讨如何推动丝绸之路相关国家绿色新能源建设和突破，可再生能源在丝路国家的普及和利用，加强生态环境保护，建设高效低碳面向21世纪能源新战略的相关话题。达莱马总理与大家分享了自己的红酒庄园采用新能源技术的心得体会，为出席研讨会的嘉宾提供了新的启示。大会同时发起并宣布成立了丝绸之路城市新能源应用委员会，推举由湖北诺顿热能控股集团公司董事长张耀中先生当选新成立的丝绸之路城市新能源应用委员会首任会长。达莱马总理等重要中外嘉宾见证了委员会的成立，并由世界中联创会副主席兼秘书长李振吉向委员会颁发牌匾。湖北诺顿热能控股集团还与乌克兰国家科学院签署了战略合作协议，以期为新能源战略可持续发展做出贡献。
2018年嘉峪关丝路美食文化节发布会亦于本次嘉年华活动中举行，嘉峪关市副市长马东彦、宣传部常务副部长胡丽芳、嘉峪关市旅游局党委书记汪玉泰与中外嘉宾一起出席了发布会，宣布将由丝绸之路城市联盟与嘉峪关市政府于2018年6月共同主办嘉峪关丝路美食文化节。
展会后，2017丝路文化晚宴于宴会厅华丽登场，来自韩国的的无言音乐剧《厨师》、乌克兰文化组合U-Girls组合的情景剧、中国沙画第一人苏大宝老师的沙画表演《友谊桥梁、合作纽带》、中国印度舞第一人金珊珊老师领衔的印度传统舞蹈、北京名模艺术团艺海时装队的《茉莉花》先后登台，为嘉宾奉上了内容丰富的文化表演。丝路美食嘉年华的尾声阶段，主办方向优秀企业颁发了“丝路名品”奖项。冶春餐饮股份有限公司、北京市便宜坊烤鸭集团有限公司、韩国农水产食品流通公社北京代表处获得了“丝路名品金奖”；北京壹条龙餐饮有限公司锦芳小吃、北京翔达南来顺饭庄有限公司、辽宁菊花女食品有限公司、北京亚美密胺制品有限公司、仙池界茶业公司获得“丝路名品银奖”；龙凤米业、江苏荷仙集团获得“丝路名品铜奖”。