太原娄烦县给杂粮宴海德体育定标准
栏目:行业动态 发布时间:2023-06-18
 海德体育从食材选择到主食、菜品种类,从制作方法到适用场合,娄烦县杂粮宴有了详细标准。6月7日,在“娄烦杂粮宴”团体标准审查会上,业内专家全票通过了此标准海德体育。据悉,该标准将进一步助力娄烦将“杂粮宴”打造成为一张金色名片。  娄烦县地处吕梁山腹地和汾河中上游,是晋西北地区最富特色的小杂粮生产基地。娄烦种植的小杂粮具有天然优势,“娄烦杂粮宴”也极具特色。  该标准给“娄烦杂粮宴”下了明确定义:

  海德体育从食材选择到主食、菜品种类,从制作方法到适用场合,娄烦县杂粮宴有了详细标准。6月7日,在“娄烦杂粮宴”团体标准审查会上,业内专家全票通过了此标准海德体育。据悉,该标准将进一步助力娄烦将“杂粮宴”打造成为一张金色名片。

  娄烦县地处吕梁山腹地和汾河中上游,是晋西北地区最富特色的小杂粮生产基地。娄烦种植的小杂粮具有天然优势,“娄烦杂粮宴”也极具特色。

  该标准给“娄烦杂粮宴”下了明确定义:指在娄烦县境内因特殊地理环境、物产和生活习俗形成的具有较明显地域文化特色,并以杂粮为主的主食和菜肴海德体育,可以单品食用或多品组合形成各种礼仪餐食。

  该标准对杂粮宴主食、菜肴的食材选择范围做了明确规定。不仅如此,还详细列出了菜品名称和做法。例如,凉菜包括古法捣馕糕海德体育、蘸豆腐、油炸水库小虾米、娄烦凉菜等8道;热菜包括水库鱼块海德体育、秘制口口香、地皮菜烩丝丝、云顶山菇炒肉、娄烦小米菠萝饭等11道;主食包括黄米疙瘩、特色莜面笼、山药圪搓搓、磨擦擦、七碟八碗等28道。

  此外,该标准对每道食物的制作都给出了具体的工序和方法,对每道菜的特色和口感也做了概括。

  娄烦县不少杂粮宴示范店的负责人参加了标准审查会,他们表示,此标准的制定有利于娄烦杂粮宴形成统一的制作工艺海德体育,减少杂粮宴市场上的“鱼龙混杂”,对促进“娄烦杂粮宴”的健康发展和区域品牌建设具有重要作用。