海德体育相信去过王府至尊酒店的人，都会对该酒店多样的就餐选择、美味可口的菜品印象深刻。在这里，你既可以品尝菜品丰富的自助餐，也可以品尝地道的老大同火锅，以及极具特色的地方菜品和经典的粤、川、湘等名品菜肴。而这一切，离不开该酒店厨师长谢子龙的辛勤付出。

　　谢子龙是从2000年开始进入厨师这个行业的，最初在北岳宾馆二部学习粤菜制作。谢子龙告诉记者，以前学厨很辛苦，每天早上7点就开始进厨房做准备工作，晚上下班后还要打扫卫生。谢子龙说，粤菜清淡养生，做工精细，菜品美观，烹饪技法十分讲究。为了能尽快掌握粤菜的烹饪技法，他一有机会就认真向师傅请教。因为勤快、有悟性，他很快掌握了主流粤菜的烹饪技法。出师后，谢子龙先后在北岳宾馆二部任切配组长，在浩海国际酒店任切配主管、热炒师傅兼质检主管海德体育，在王府至尊酒店任厨房部质检主管、热炒主管。在这期间，他又学习了本地菜、川菜、湘菜等的烹饪方法，打造了多道极具特色的菜品。其中，生煎多宝鱼、炭烧牛肋排、至尊烤猪手都是他的代表菜品。

　　2016年，谢子龙开始担任王府至尊酒店厨师长。谢子龙说，担任厨师长后，他最大的感受就是管理工作与厨师工作有很大不同，要比普通厨师付出更多的时间和辛苦。他说，做管理工作，不仅要负责管理、监督各个档口，还要发现、培养新人，不断进行菜品研发。谢子龙告诉记者，在培养新人方面，他会把有责任心、悟性高的年轻人放在重要岗位上锻炼，并经常带领年轻人去外地做得好的酒店学习，参加省内、国内的各项技能比赛、管理培训。他还鼓励员工们从网络、书籍上学习新菜品的制作，然后根据大同人的口味海德体育、做法，在原来的基础上进行改良，研发出新菜品。他说，现在饭店每周都会组织一次培训，菜品研发小组每月都会创新一次菜品，推出15-20道新菜海德体育。

　　采访中谢子龙告诉记者，酒店现在推行“亲情一家人”服务品牌，不仅要让来酒店就餐、住宿的宾客有“回家”的感觉，而且也要让员工感受到“家”的温馨。他说，不管员工在工作还是生活中遇到问题，他都会尽力帮助解决海德体育。有时一些年轻员工在工作中有情绪，他还要耐心讲道理，做思想工作。毕竟只有员工心情舒畅，以酒店为家，才能更好地服务顾客。

　　一分耕耘一分收获。从业20年来，谢子龙也获得了诸多荣誉。2017年，他在“山西省联合利华杯邀请赛”中荣获最具潜力奖；2019年，他被山西省餐饮行业协会授予“中国晋菜名师”称号；2020年，他被大同市餐饮饭店业协会评为“大同餐饮饭店行业名师”。但对于这些荣誉，谢子龙却看得很淡。他说，他只希望在这一行认认真真继续做下去，在厨艺方面继续钻研，多研发一些意境菜、创意菜，在地方菜品的制作上更注重营养搭配，多推出绿色健康菜，把自己的菜品做得更精、更细海德体育。