海德体育炒菜是中国菜的常用制作方法，是中国家庭日常最广泛使用的一种烹饪方法海德体育，将一种或几种菜在锅中炒熟。

　　它主要是以锅中的油温为载体，将切好的菜品用中旺火在较短时间内加热成熟的一种烹饪方法。

　　炒的过程不断翻动，使菜品受热、佐料以及各种菜品在炒制过程中析出的汁水在整锅菜中均匀分布。

　　其中，火候的掌握海德体育、翻动节奏以及调味料的加入种类和次序，为最终炒制是否成功的关键海德体育海德体育！

　　包括蔬菜、豆制、水产等200多道小炒的详细做法海德体育，非常适合新手学习以及想精进厨艺的朋友们。